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布拉本德粉質儀應用
麵團的粉質特性是通過粉質儀測量的，粉質儀是根據揉製麵團時受到阻力的原理而設計的，根據粉質圖可獲得吸水率、麵團形成時間、穩定時間、弱化度等指標。 布拉本德粉質儀由德國布拉本德公司研發生產，具有多項優點，可以應用於：（1）測定麵粉吸水率；（2）測定麵團流變特性；（3）檢驗粉廠製粉、配粉的效果；（4）檢驗燕麥、麵糊、蛋清等（5）特殊應用，如巧克力、香口膠、魚肉、奶酪、肉等；（6）檢驗配方麵團等。
發布時間：2018-11-29 15:45
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穀物冷卻機有哪些工作原理
外界空氣在通風機產生的壓力差作用下，經過濾網進入蒸發器，穀物冷卻機通過熱交換被冷卻，當被冷卻的空氣濕度超過設定值時，後加熱裝置對被冷卻的空氣進行加熱將其相對濕度降低到設定要求，控製濕度後的冷卻空氣再通過送風管道和空氣分配器進入糧堆，自下而上地穿過糧層，從而降低糧堆溫度，達到低溫儲糧目的。1.製冷係統工作原理 製冷係統中的製冷劑，穀物冷卻機在壓縮機吸排作用下，在兩個換熱器之間循環運動。在蒸發器
發布時間：2018-11-22 15:08
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穀物冷卻機的製冷劑循環原理
冷卻原理冷水機係統的運作是通過三個相互關聯的係統：製冷劑循環係統、水循環係統、電器自控係統。壓縮機：壓縮機是整個製冷係統中的核心部件，也是製冷劑壓縮的動力之源。穀物冷卻機的作用是將輸入的電能轉化為機械能，將製冷劑壓縮。是回轉窯生產係統的抓喲配置設備，其結構簡單，穩定性能好，欲轉可靠。熱交換後的廢棄可引入回轉窯，從而提高整個係統的熱效率。彆名滾筒冷卻機，用於複混肥生產，冷卻一定溫度和粒度的肥料，與
發布時間：2018-11-14 14:03
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麵團拉伸儀操作方法和粉質儀的區彆
小麥粉是製作饅頭的主要材料，小麥粉的品質會影響饅頭的口感，而目前人們對食品要求的提高，要求我們利用品質更好的小麥粉，電子多功能拉伸儀專門用於檢測小麥粉品質，麵團流變學特性與饅頭品質相關性，麵團拉伸儀提高小麥粉的品質指標要求。延伸度指麵團的拉伸長度，表示麵團的延展性和可縮性。實驗結果顯示，延伸度與南方饅頭的外表光滑度和內瓤結構呈顯著的負相關。拉伸阻力反映麵團的強筋度，阻力越大筋力越強。麵團拉伸
發布時間：2018-11-08 11:19
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電子式粉質儀基本介紹
電子式粉質儀基本介紹電子式粉質儀是小麥粉品質檢測的專用儀器。主要用於小麥的育種、經營原理收購、儲存、麵粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控製。主要測量麵粉的吸水率、形成時間、穩定時間及弱化度等指標，通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性。原理電子式粉質儀定量小麥粉加適量水揉和，由計算機係統繪製攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量
發布時間：2018-11-01 17:40
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穀物冷卻機的工作原理及主要部件描述
穀物冷卻機主要由風（水）冷壓縮機製冷除濕係統，空氣循環係統，智能控製係統和移動式基座組成。該空凋設備是專門針對我國糧食倉儲環境特點和氣候特征綜合分析而特彆設計的移動設備，是各糧食儲備庫實現綠色儲糧、科學保糧目標的重要保障手段，其性能達到國內先進水平。該產品適用於：應急處理發熱糧食、**保存高水分糧食、上等稻穀的低溫儲存等，可用於平房倉、淺圓倉、立筒倉的糧食冷卻除濕作業。 穀物冷卻機組采用
發布時間：2018-10-17 14:43
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操作電子粉質儀需要注意的6大點細節問題
市場上能夠對小麥粉質量進行檢測的儀器有很多，比如電子粉質儀、國產粉質儀、小麥粉麵團拉伸儀等等儀器，這些儀器都是專門用於小麥粉品質檢測的儀器。電子粉質儀主要測量麵粉的吸水率、形成時間、穩定時間及弱化度等指標，然後通過指標來綜合評價小麥的物理特性。該儀器主要用於小麥的育種、經營原理收購、儲存、麵粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控製。 有一句話說，細節決定成敗，確實如此，
發布時間：2018-10-09 09:49
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電子型粉質儀分析食鹽對麵粉粉質特性有何影響
食鹽，是我們日常生活中*常用的調料，是對人類生存*重要的物質之一。而小麥是我國北方人的主要糧食，通過對小麥加工成小麥粉，然後使用小麥粉可以製作成麵食。這裡提到食鹽與小麥粉，那麼它們之間有何關係呢？既然提到了，自然有的一定的關係，加入不同比例的食鹽與不同筋力的麵粉中，其粉質會發生較大的變化。具體的通過電子型粉質儀進行分析。一、食鹽對麵粉粉質特性的影響 通過電子型粉質儀的研究，並結合表1可以看出
發布時間：2018-09-26 20:32
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粉質儀測定麵粉粉質
麵團的粉質特性是通過粉質儀測量的，粉質儀是根據揉製麵團時受到阻力的原理而設計的，根據粉質圖可獲得吸水率、麵團形成時間、穩定時間、弱化度等指標。吸水率主要由蛋白質含量與澱粉破損率決定，蛋白質含量和澱粉破損率高的麵粉，吸水率也較高，較高的吸水率除可增加麵包體積外，一般也可改良麵包質地，所以評價麵包品質時吸水率愈高愈好。麵團形成時間和穩定時間均反映麵筋強度，二者時間越長，麵筋越強，烘烤的麵包體積大，
發布時間：2018-09-20 17:30
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穀物冷卻機的運作原理
冷凝器：在製冷過程中冷凝器起著輸出熱能並使製冷劑得以冷凝的作用。從製冷壓縮機排出的高壓過熱蒸氣進入冷凝器後，將穀物冷卻機在工作過程吸收的全部熱量，其中包括從蒸發器和製冷壓縮機中以及在管道內所吸收的熱量都傳遞給周圍介質（水或空氣）帶走；製冷劑高壓過熱蒸氣重新凝結成液體。（根據冷卻介質和冷卻方式的不同，冷凝器可分為三類：水冷式冷凝器、風冷式冷凝器、蒸發式冷凝器。）貯液器貯液器安裝在冷凝器之後，與冷凝
發布時間：2018-09-09 19:34
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