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布拉本德粉质仪应用
面团的粉质特性是通过粉质仪测量的，粉质仪是根据揉制面团时受到阻力的原理而设计的，根据粉质图可获得吸水率、面团形成时间、稳定时间、弱化度等指标。 布拉本德粉质仪由德国布拉本德公司研发生产，具有多项优点，可以应用于：（1）测定面粉吸水率；（2）测定面团流变特性；（3）检验粉厂制粉、配粉的效果；（4）检验燕麦、面糊、蛋清等（5）特殊应用，如巧克力、香口胶、鱼肉、奶酪、肉等；（6）检验配方面团等。
发布时间：2018-11-29 15:45
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谷物冷却机有哪些工作原理
外界空气在通风机产生的压力差作用下，经过滤网进入蒸发器，谷物冷却机通过热交换被冷却，当被冷却的空气湿度超过设定值时，后加热装置对被冷却的空气进行加热将其相对湿度降低到设定要求，控制湿度后的冷却空气再通过送风管道和空气分配器进入粮堆，自下而上地穿过粮层，从而降低粮堆温度，达到低温储粮目的。1.制冷系统工作原理 制冷系统中的制冷剂，谷物冷却机在压缩机吸排作用下，在两个换热器之间循环运动。在蒸发器
发布时间：2018-11-22 15:08
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谷物冷却机的制冷剂循环原理
冷却原理冷水机系统的运作是通过三个相互关联的系统：制冷剂循环系统、水循环系统、电器自控系统。压缩机：压缩机是整个制冷系统中的核心部件，也是制冷剂压缩的动力之源。谷物冷却机的作用是将输入的电能转化为机械能，将制冷剂压缩。是回转窑生产系统的抓哟配置设备，其结构简单，稳定性能好，欲转可靠。热交换后的废弃可引入回转窑，从而提高整个系统的热效率。别名滚筒冷却机，用于复混肥生产，冷却一定温度和粒度的肥料，与
发布时间：2018-11-14 14:03
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面团拉伸仪操作方法和粉质仪的区别
小麦粉是制作馒头的主要材料，小麦粉的品质会影响馒头的口感，而目前人们对食品要求的提高，要求我们利用品质更好的小麦粉，电子多功能拉伸仪专门用于检测小麦粉品质，面团流变学特性与馒头品质相关性，面团拉伸仪提高小麦粉的品质指标要求。延伸度指面团的拉伸长度，表示面团的延展性和可缩性。实验结果显示，延伸度与南方馒头的外表光滑度和内瓤结构呈显著的负相关。拉伸阻力反映面团的强筋度，阻力越大筋力越强。面团拉伸
发布时间：2018-11-08 11:19
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电子式粉质仪基本介绍
电子式粉质仪基本介绍电子式粉质仪是小麦粉品质检测的专用仪器。主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标，通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。原理电子式粉质仪定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量
发布时间：2018-11-01 17:40
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谷物冷却机的工作原理及主要部件描述
谷物冷却机主要由风（水）冷压缩机制冷除湿系统，空气循环系统，智能控制系统和移动式基座组成。该空凋设备是专门针对我国粮食仓储环境特点和气候特征综合分析而特别设计的移动设备，是各粮食储备库实现绿色储粮、科学保粮目标的重要保障手段，其性能达到国内先进水平。该产品适用于：应急处理发热粮食、**保存高水分粮食、上等稻谷的低温储存等，可用于平房仓、浅圆仓、立筒仓的粮食冷却除湿作业。 谷物冷却机组采用
发布时间：2018-10-17 14:43
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操作电子粉质仪需要注意的6大点细节问题
市场上能够对小麦粉质量进行检测的仪器有很多，比如电子粉质仪、国产粉质仪、小麦粉面团拉伸仪等等仪器，这些仪器都是专门用于小麦粉品质检测的仪器。电子粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标，然后通过指标来综合评价小麦的物理特性。该仪器主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。 有一句话说，细节决定成败，确实如此，
发布时间：2018-10-09 09:49
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电子型粉质仪分析食盐对面粉粉质特性有何影响
食盐，是我们日常生活中*常用的调料，是对人类生存*重要的物质之一。而小麦是我国北方人的主要粮食，通过对小麦加工成小麦粉，然后使用小麦粉可以制作成面食。这里提到食盐与小麦粉，那么它们之间有何关系呢？既然提到了，自然有的一定的关系，加入不同比例的食盐与不同筋力的面粉中，其粉质会发生较大的变化。具体的通过电子型粉质仪进行分析。一、食盐对面粉粉质特性的影响 通过电子型粉质仪的研究，并结合表1可以看出
发布时间：2018-09-26 20:32
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粉质仪测定面粉粉质
面团的粉质特性是通过粉质仪测量的，粉质仪是根据揉制面团时受到阻力的原理而设计的，根据粉质图可获得吸水率、面团形成时间、稳定时间、弱化度等指标。吸水率主要由蛋白质含量与淀粉破损率决定，蛋白质含量和淀粉破损率高的面粉，吸水率也较高，较高的吸水率除可增加面包体积外，一般也可改良面包质地，所以评价面包品质时吸水率愈高愈好。面团形成时间和稳定时间均反映面筋强度，二者时间越长，面筋越强，烘烤的面包体积大，
发布时间：2018-09-20 17:30
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谷物冷却机的运作原理
冷凝器：在制冷过程中冷凝器起着输出热能并使制冷剂得以冷凝的作用。从制冷压缩机排出的高压过热蒸气进入冷凝器后，将谷物冷却机在工作过程吸收的全部热量，其中包括从蒸发器和制冷压缩机中以及在管道内所吸收的热量都传递给周围介质（水或空气）带走；制冷剂高压过热蒸气重新凝结成液体。（根据冷却介质和冷却方式的不同，冷凝器可分为三类：水冷式冷凝器、风冷式冷凝器、蒸发式冷凝器。）贮液器贮液器安装在冷凝器之后，与冷凝
发布时间：2018-09-09 19:34
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