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電子式粉質儀的結構分析
日期：2025-08-21 11:34
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摘要：
電子式粉質儀的結構分析
電子式粉質儀主要有五個結構組成的，分彆是：驅動和測量控製係統、揉混器、循環水浴、滴定裝置、數據處理係統，下麵簡單了解個結構的在遠程以及功效。在小麥品質評價過程中，粉質參數被公認為評價麵團流變學特性的重要依據。電子式粉質儀是用來檢測小麥麵團物理特性的專用儀器，粉質參數的測定項目主要：是吸水率、形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數，同時大量研究證明，粉質參數與蛋白質含量、沉澱值和麵包烘焙品質等品質指標呈顯著或極顯著相關關係，粉質參數的檢測已經是必不可少的了，粉質參數的測定可以使用粉質儀進行測定，各大企業以及研究機構均必備這款儀器、本文了解一下這一款儀器的結構。