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認識電子粉質儀嗎
日期：2025-08-21 11:34
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摘要：
認識電子粉質儀嗎
電子粉質儀是一種在國際上被廣泛認可、測定麵粉筋力強度的*先進的檢測儀器，它是通過檢測定量麵粉加水後產生的一定粘度的麵團之攪拌流變學特性（攪拌阻力），由計算機對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，並計算出麵粉吸水率、麵團形成時間、穩定時間以及衰減度等指標，從而評價麵粉筋力強度和吸水量高低