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電子式粉質儀的揉麵缽
日期：2025-08-21 14:22
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摘要：
電子式粉質儀的揉麵缽
電子式粉質儀300g和50g兩種型號揉麵缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 衡通粉質儀獨有技術---揉麵缽隨意換,程序正確識彆缽型號並調用相應程序,簡單高效!
電子式粉質儀300g和50g兩種型號揉麵缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 衡通粉質儀獨有技術---揉麵缽隨意換,程序正確識彆缽型號並調用相應程序,簡單高效!
300g揉麵缽：
用於標準粉質實驗，符合GB/T14614和 ISO5530-1
為麵團拉伸實驗製作麵團
可拆卸攪拌葉片，方便清理
50g揉麵缽：
電子式粉質儀用於標準粉質實驗，符合GB/T14614和ISO5530-1
可拆卸攪拌葉片，方便清理
由粉質圖可得出如下參數用於評價麵粉的筋力強度：
吸水量 麵團*大稠度值達到500FU時的加水量,單位：mL/100g形成時間 從加水始至粉質曲線達到*大稠度時的時間間隔，單位：分鐘
穩定時間 粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘
弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU）
質量指數 粉質曲線從加水始至達到*大稠度並衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm
尊敬的客戶：
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