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面团拉伸仪功能特点与参数介绍
日期：2024-04-27 12:10
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摘要：
面团拉伸仪是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。
面团拉伸仪功能特点：
1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。
3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。
4、结果保Access数据库格式，方便查阅。
5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。
6、程序自动零点校准，自动启动绘图。
7、计算机采集，分析数据，简洁高效。
面团拉伸仪主要参数：
搓条器转速：15±1r/min
拉面构下降速度：1.45±0.05cm/s
面团质量：150g 横坐标行进速度:0.65±0.05cm/s
揉球器转速：83±3r/min,20r后自停 单位阻力：12.3±0.3 mN/EU
仪器尺寸：L1000 W700H700
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