首届江西上等大米发展论坛成功举办

      7月9日下午，首届江西上等大米发展论坛在宜春市上高县召开。本届论坛以“推进江西省上等稻的产业发展”为主题。来自江西省的大米加工企业家代表齐聚宜春，共商江西上等稻发展前景，旨在探索仪器方法在江西粮食领域的研究与应用，推进江西省上等稻产业向高产上等、生态环保、智能化的方向发展。

       论坛开幕式由江西春晓米业有限公司总经理李龙主持。来自北京东孚久恒仪器技术有限公司的市场推广部副主任赵文芃针对企业品牌的发展现状与趋势做了详细解读；北京东孚久恒仪器技术有限公司的研发技术中心副主任高岩围绕人工感官品尝大米的方法，介绍了大米食味计的理论知识和关键技术问题，并重点介绍了大米加工企业在人工感官品尝方面的后续工作方案。

       论坛专门设立了大米品鉴环节，品鉴标准参照《GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》，由大米加工企业家代表对米饭的气味、外观结构、适口性、滋味及冷饭质地进行综合评价、打分。通过大米样品的盲测，大米加工企业家代表就盲测结果对感官品尝的人工方法和仪器方法进行对比，并探讨了其中的一致性和差异性。

       本届论坛上，各位专家对江西上等稻产业的现状、问题等进行了全方位展示和解读，既宏观反映当前江西稻米加工领域的概况，又对江西稻米产业提供了针对性的参考借鉴。为深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动乡村振兴取得新进展、农业农村现代化迈出新步伐。